Kaip pasigaminti ananasus, įdarytus vaniliniais ledais, sumaišytais su virtomis vyšniomis, jų sirupu ir kubeliais supjaustytais ananasais, pagardintais Kirsch, prieš patiekiant teptuką su abrikosų drebučiais.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 prinokęs ananasas
- 150 g vyšnių - be stiebo ir akmens e
kelias minutes troškinkite cukraus sirupe -
- 600 g vanilinių ledų
- 5 šaukštai Kiršio
- 1,5 dl abrikosų želė
- 1 dl plaktos grietinėlės
- 2 šaukštai cukraus
Kaip paruošti ananasus su vaniliniais ledais
Nupjaukite viršutinį ananaso dangtelį.
Aštriu peiliu išpjaukite išilgai vidinio ananaso perimetro, palikdami maždaug centimetro atstumą nuo žievelės, giliai pasiekdami.
Apverskite vaisius ir pakartokite tą patį veiksmą iš priešingos pusės, tada ištraukite visą minkštimo bloką.
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
Laikydami ją tiesiai, supjaustykite minkštimą per pusę horizontaliai, tada nuimkite centrinę šerdį.
Pusę minkštimo supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į lėkštę ir apibarstykite cukrumi bei dviem su puse šaukšto Kirsch.
Kitą minkštimo pusę supjaustykite kauliuku, tada sudėkite į dubenį ir sudrėkinkite likusiu likeriu.
Tuštą ananasų įvyniojimą vertikaliai padėkite ant apvalaus padėklo, uždengdami jį apačioje su anksčiau supjaustyta dalimi.
Ištuštintą ananaso vidų užpildykite vaniliniais ledais, sumaišytais su virtomis vyšniomis ir jų sirupu bei kartu su Kirscho skoniu supjaustytais ananasais.
Vaisių paviršių papuoškite plakta grietinėle, naudodami konditerinį švirkštą, tada apjuoskite ananasų griežinėliais, apibarstytais anksčiau cukrumi ir Kirsch.
Juos nuplaukite trupučiu abrikosų želė ir nedelsdami patiekite.
