Kaip paruošti „Penne“ makaronus su cukinijomis ir rikota - receptą sudaro bazilikas iš kelių būtinų ingredientų, idealiai tinkantis pietums ar vakarienei, ypač vasarą.
Ingredientai 4 žmonėms
- 400 g rašiklių
- 350 g varškės
- 1 kg mažų cukinijų
- 40 g tarkuoto parmezano
- 4 skiltelės česnako
- 1 krūva baziliko
- 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- druska
- pipirai
Realizacijos laikas
Apie 15 minučių
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
paruošimas
1) Pradėkite virti „penne“ gausiai pasūdytame vandenyje ir apskaičiuokite kepimo laiką nuo virimo atnaujinimo pagal kepimo laiką, nurodytą ant pakuotės.
2) Išvalius cukinijas, 2 minutes apkepinkite jas pasūdytame verdančiame vandenyje, po to perleiskite po šaltu vandeniu ir supjaustykite centimetro storio griežinėliais.
3) Nulupkite česnaką ir susmulkinkite.
4) Prieš supjaustydami juostelėmis, nuplaukite baziliką ir nusausinkite.
5) Keptuvėje įkaitintame aliejuje minutę pakepinkite cukinijas, tada suberkite česnaką.
6) Sumaišę penne su cukinijomis, baziliku, rikota, druska ir pipirais, pabarstykite parmezanu ir patiekite.
