Kaip gaminti makaronus su graikiniais riešutais ir raketa, „pecorino romano“ su linguine receptu, paprastas ir greitas patiekalas, kuriame derinamas saldus graikinių riešutų skonis su kartaus raketos skoniu.
Ingredientai 4 žmonėms
- 400 g linguino
- 1 krūva raketų
- 50 g graikinių riešutų
- 100 ml daržovių sultinio
- 1 šaukštas ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 100 g pecorino romano
- druska
Makaronų paruošimas su graikiniais riešutais ir arugula
Graikinius riešutus sukapokite ir grubiai supjaustykite.
Nuplaukite raketą, gerai išdžiovinkite ir suskaidykite.
Skrudintus graikinius riešutus paskrudinkite keptuvėje su 1 šaukštu ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos, tada sumaišykite juos su sultiniu.
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Virkite linguine keptuvėje su pasūdytu verdančiu vandeniu, tada nusausinkite ir pagardinkite smulkinta raketa.
Padažui pakepkite makaronus ir kepkite keptuvėje su graikinių riešutų padažu, suberkite susmulkintą „percorino“ sūrį ir nedelsdami patiekite.
