Kaip gaminti makaronus iš 4 sūrių be gorgonzolos, receptą su gouda sūriu, Gruyère sūriu ir parmezanu, kuriuos geriausia paruošti naudojant spagečius.
Ingredientai 4 žmonėms
- 400 g spagečių
- 1 svogūnas
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštas miltų
- 375 ml pieno
- 50 g Gruyère sūrio
- 50 g guodos
- 50 g parmezano
- druska
- malti pipirai
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
- tarkuoto muskato riešuto
- 50 g pušies riešutų
- 1 šaukštas čiobrelių lapų
Realizacijos laikas
Apie 30 minučių
paruošimas
1) Išvirę spagečius gausiai verdančiame pasūdytame vandenyje, laikydamiesi ant pakuotės nurodytų laikų, nusausinkite ir leiskite jiems perkošti.
2) Svogūną nulupkite ir supjaustykite kauliuku.
3) Paimkite keptuvę ir pašildykite sviestą, tada supilkite supjaustytą svogūną, pabarstykite miltais ir rudą.
4) Įpilkite pieno, atsargiai maišydami.
5) Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, nepamirškite reguliariai maišyti.
6) Į padažą įpilkite „Gruyère“ sūrio, gouda ir 40 g į dribsnius supjaustyto parmezano, leisdami jam ant silpnos ugnies ištirpti nesustodami maišyti.
7) Druska, pipirai ir suberkite tarkuotą muskato riešutą.
8) Į keptuvę dėkite pušies riešutų skrebučius, nenaudokite prieskonių.
9) Šiuo metu spagečius sumaišykite su sūrio padažu ir porcijas paskirstykite lėkštėse, pabarstykite pušies riešutais, parmezano dribsniais ir čiobrelių lapais.
