Kaip paruošti sūrio picą su parmezano sūriu ir šviežiu Toskanos pecorino sūriu, miltais, kiaušiniais ir duonos tešla.
Ingredientai 6 žmonėms
- 180 g paruoštos duonos tešlos
- 150 g šviežio Toskanos pecorino sūrio viename gabalėlyje
- 50 g tarkuoto parmezano sūrio
- 100 g miltų
- 3 kiaušiniai
- druska
Sūrio picos paruošimas
Rupiai sutarkuokite pusę pecorino, o kitą pusę supjaustykite labai mažais kubeliais.
Į dubenį įmuškite kiaušinius su parmezano sūriu, tarkuotu pecorino sūriu ir supjaustytais kubeliais, tada palikite mišinį valandą pailsėti, uždengtą servetėle.
Sudėkite makaronus ant konditerijos lentos, įberkite miltų ir žiupsnelį druskos, toliau minkykite ir po truputį supilkite sumuštus kiaušinius su sūriais, kad jie pamažu įsigertų, toliau tešlą dirbdami, kol ji taps vienalytė, tada sudėkite į didelę talpyklą. , uždenkite ją servetėle ir palikite dvi valandas pakilti šiltoje vietoje.
Supilkite tešlą į skardą, išklotą pergamentiniu popieriumi, ir uždenkite servetėle, tada palikite dar valandą pakilti šiltoje vietoje.
Rekomenduojami rodmenys- Pica su pesto ir vyšniniais pomidorais
- Margherita pica su pesto
- Pasquale sūrio pica
- Pizzette su moliūgu ir džiovintais vaisiais su sūriu
- Naminė Neapolio pica
Padėkite į įkaitintą orkaitę maždaug 40 minučių
