Pappardelle su kiškio ragu su šonine


post-title

Kaip virti pappardelle su kiškio ragu, receptą su lašiniais ir pomidorais tarp pagrindinių ingredientų, kuriuos reikia paruošti per maždaug 30 minučių ir į kuriuos įpilti parudavimo ir virimo laiko.


Ingredientai 4 žmonėms

- 400 g pappardelle

- 50 g lašinių


- 400 g kiškio mėsos

- 1 svogūnas

- 1 morka


- 1 saliero galva

- 1 pomidoras

- druskos


- malti pipirai

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Rekomenduojami rodmenys
  • Kepta penne timbale su mėsos padažu
  • Spagečiai su mišriu mėsos padažu
  • Vidutinė ryžių ir maltos mėsos dalis
  • Makaronai su šonine baltais
  • Zite romėnų stiliaus makaronai su virtu kumpiu

- pusė šaukštelio susmulkintų čiobrelių

- 100 ml sauso baltojo vyno

- 125 ml mėsos sultinio

Realizacijos laikas

30 minučių plius paruduoja ir virimo laikas

paruošimas

1) Pradėkite mėsą supjaustyti mažais gabalėliais ir supjaustyti kubeliais kubelį.

2) Svogūną nulupę ir sumalę, morkas ir salierą nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

3) Pjaukite pomidorą skersai, tada blanširuokite ir nulupkite, prieš tai supjaustydami minkštimą į gabalus.


4) Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite lašinius, tada sudėkite kiškio mėsą, tinkamai paruoškite iš abiejų pusių.

5) Sudėję svogūną, salierą, morką ir pomidorą, viską sutarkuokite, paskui viską pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais.

6) Supilkite sultinį ir vyną, tada virkite padažą maždaug 1 valandą ir 20 minučių ant silpnos ugnies dangčiu.

7) Gausiame sūdytame vandenyje kepkite pappardelle keptuvėje, įsitikindami, kad jie lieka al dente, tada nusausinkite.

8) Pagardinkite pappardelle kiškio ragu ir patiekite ant stalo.

Desreliu pjaustimas. (Kovo 2024)


Žymės: Pirmieji mėsos patiekalai
Top