Kaip pasigaminti kalakutienos gabaliukus keptuvėje su kaparėlių padažu ir citrinos sultimis, būtinus ingredientus ir išsamų viso paruošimo proceso aprašymą.
Ingredientai 4 porcijoms
- 2 šaukštai marinuotų kaparėlių
- 1 citrina
- 60 g sviesto
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 400 gr kalakutienos krūtinėlės, supjaustytos maždaug pusės centimetro storio griežinėliais
- druska
Kaip virti kalakutienos gabaliukus su kaparėliais ir citrinų padažu
Įdėkite pakankamai didelę keptuvę ant ugnies ir kaitinkite aliejų 30 sekundžių, tada sudėkite kalakutienos gabaliukus, kepkite ant stiprios ugnies, kol auksinė bus iš abiejų pusių, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
Sumažinkite šilumą, leisdami jai virti dar 7 minutes, du kartus apversdami mėsą, įsitikinkite, kad ji neprilipo prie dugno, galbūt užpilkite lašą šalto vandens.
Paruošę kapotus kaparėlius, mėsą perkelkite į patiekimo indą ir į keptuvę supilkite 4 šaukštus vandens, palikdami kaitinti.
Nukelkite nuo ugnies ir suberkite maltus kaparėlius kartu su citrinos sultimis, sviestu ir druska, maišydami, kol sviestas išsilydys.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Gautą padažą paskleiskite ant kalakutienos eskalopų.
