Neapoliečių virtuvė: apibrėžimas, senovės kulinarinė tradicija


post-title

Ką reiškia neapolietiška virtuvė, pasakojimas apie senovinį maisto gaminimo būdą, atspindintį rafinuotą kulinarijos meną, naudojamą naudojant tipiškus, tikro skonio ingredientus.


Neapolietiškos virtuvės apibrėžimas

Neapoliečių virtuvė - tai tipiškas Neapolio tradicijų gaminimo būdas, kurio senovės šaknys siekia graikų-romėnų laikotarpį.

Laikui bėgant, įvairių dominavimų, kurie apėmė miestą, įtaka buvo lemiama, tačiau vaizduotė, kilusi iš didelio neapolietiškų žmonių kūrybiškumo kuriant ir gaminant įvairius receptus, kurie su dideliais nuopelnais grįžo į Neapolio kulinarinę tradiciją, visada buvo neabejotina ir būdinga. ,


Neapolietiškos virtuvės ingredientai

Kietųjų kvietinių manų kruopų tešla yra labai populiari Neapolio virtuvėje, gaminant makaronus, kurie visada turi būti patiekiami al dente ir niekada neperkepami, ypač jei jie vėliau turi būti kepami keptuvėje.

Net švieži pomidorai yra pagrindinis daugelio neapoliečių receptų ingredientas, todėl iš įvairių rūšių verta paminėti garsiuosius Sammarzano pomidorus.

Tarp tipiškų daržovių ir daržovių yra brokoliai, lygus eskarolis, brokoliai, gelsvos kopūstai, daržovių sriuba, cukinijos, salotos, puntarelle ir pucchiacchella.


Taip pat yra daugybė patiekalų, kurių pagrindą sudaro Kampanijos daržovės, įskaitant parmigiana baklažanus ir įdarytus pipirus.

Pieniniams sūriams kai kuriuos „Campania“ subtilumus apibūdina buivolių mocarela ir šviežia rikota.

Žuvis taip pat plačiai naudojama, virta įvairiais būdais, o mėsa naudojama daug mažiau.


Taip pat yra keletas būdingų duonos rūšių, įskaitant valstiečių duoną, kuri yra plačiausiai naudojama natūraliai rauginta ir malkinė.

Neapolietiška pica yra neabejotinai garsiausias gastronominis produktas, būdingas Neapoliui, bet taip pat ir visai Kampanijos virtuvei.

Rekomenduojami rodmenys
  • Ką reiškia iš tikrųjų mylėti žmogų
  • Ką reiškia internetinis dienoraštis: nuo asmeninio dienoraščio iki svetainės
  • Uolumas: ką tai reiškia, uolumo darinio prasmė ir sinonimai
  • Pokalbis: termino reikšmė
  • Ką reiškia šaunu: mados ir tendencijų kūrimo privilegija

Tradicinė pica, skirta padengti pomidorų padažu, atsirado 1800 m., O picerijos margherita variantas buvo sukurtas specialiai Savojos karalienei.

Skaniausias Žemaitiškas KASTINYS & KANAPYNĖ / Samogitian National Dish (Vasaris 2024)


Žymės: reikšmės
Top