Kaip pasigaminti ant grotelių keptą žuvį, receptas, kurį reikia gaminti naudojant įprastą grilį arba smeigtuko tipą, kuris leidžia jums nesugadinti žuvies sukant ją.
Ingredientai 4 žmonėms
- 4 kiekvienos maždaug 150 g jūros dugno filė
- 4 jūrinių kepsnių kepsniai
- 4 jau išvalytos ir perpjautos krevetės
- 200 g nuluptų krevečių uodegų
- 8 vidutiniai kalmarai
- keli petražolių lapeliai
- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio smulkių džiūvėsėlių
- citrinos griežinėliai
- druska ir pipirai
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Ant grotelių keptos žuvies paruošimas
Nuplaukite ir nusausinkite jau išvalytą žuvį.
Ištepkite jį ant padėklo, pagardinkite puse aliejaus ir pabarstykite džiūvėsėliais.
Gerai pašildykite groteles ir sutvarkykite žuvį.
Kepimo metu šiek tiek ir dažnai sutepkite žuvį teptuku, pamirkytu aliejuje.
Virkite ją 10 minučių iš vienos pusės ir 10 minučių iš kitos, apversdami žuvį arba grotelę, jei ji yra smeigtuko tipo.
Išdėstykite žuvį į karštą indą, lengvai pabarstykite ją druska ir pipirais, tada papuoškite citrinos griežinėliais ir petražolių lapeliais.
