Kaip pasigaminti citrinų pievagrybių, kokių ingredientų reikia ir kokia tvarka reikia ruošti šį puikų garnyrą.
Ingredientai 4 žmonėms
- 600 gr pievagrybių grybų
- 80 gr. sviesto
- 1 citrina
- druska
Citrinų pievagrybių paruošimas
Išvalykite pievagrybius, pirmiausia nuimdami žemę nuo kotelių, o po to greitai juos perleisdami po šaltu vandeniu. Tai gerai išdžiovinkite.
Grybus supjaustykite maždaug 2 milimetrų storio riekelėmis, ištirpinkite sviestą vidutinio dydžio keptuvėje, pastatytoje ant stiprios liepsnos, laukdami putų, tada suberkite pievagrybius, pasūdykite ir virkite 4 minutes ant stiprios ugnies, dažnai maišydami.
Galiausiai nukelkite nuo ugnies ir paskirstykite sultis, gautas išspaudžiant citriną.
