Kaip virti ėriuką Velykoms, receptą derinti su garnyru iš bulvių ir vasarinių svogūnų, kurie bus ruošiami kartu orkaitėje.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 kg ėriuko nugarinės
- 50 g taukų
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 650 g naujų bulvių
- 220 g naujų pavasarinių svogūnų
- 1 šakelė rozmarino
- keletas šalavijų lapų
- keli lauro lapai
- druska ir pipirai
Velykinis ėriuko paruošimas
Pjaustę ėrieną į gabalus, nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite į ovalią orkaitės indą su aliejumi, kiauliena, aromatinėmis žolelėmis ir puse supjaustytų svogūnų.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Įpilkite naujų bulvių, jų nesulupdami, gerai įtrinkite į sudrėkintą skudurėlį ir likusius svogūnus.
Pagardinkite įvairius ingredientus druska ir dideliu kiekiu maltų pipirų, tada dėkite indą į orkaitę 180 ° C temperatūroje.
Retkarčiais atskirus ėriuko gabalėlius ir garnyrą pasukite, kad neliptų prie dugno, įsitikindami, kad bulvės nenukristų, kad išvengtumėte šio pavojaus, geriau naudoti mentelę.
Kai tik ėriena ir daržovės iškeps ir įgis gražią auksinę spalvą, viską supilkite ant pašildytos patiekimo lėkštės ir nedelsdami patiekite ant stalo.
