Medžiotojo triušis su kaparėliais

post-title

Kaip gaminti triušį alla cacciatora su kaparėliais, receptą, kuriame tarp būtinų ingredientų būtų alyvuogės ir pomidorų minkštimas, su išsamia paruošimo procedūra, įskaitant kepimo būdus keptuvėje.


Ingredientai 8 žmonėms

- 1 1,5 kg triušis

- 1 skiltelė česnako


- 150 g svogūnų

- petražolės

- 30 g sūdytų kaparėlių


- 1 šaukštas cukraus

- 1 taurė baltojo vyno

- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus


- 400 g pomidorų minkštimo

- 20 g juodųjų alyvuogių

Rekomenduojami rodmenys
  • Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
  • Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
  • Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
  • Pasiūlytas veršienos troškinys
  • Vištienos krūtinėlė su migdolais

- druska ir pipirai

Kaip paruošti triušį Cacciatore su kaparėliais

Nukalkite kaparėlius, juos nuplaudami ir laikydami dubenyje su šiltu vandeniu apie 20 minučių.

Tuo tarpu susmulkinkite česnaką, svogūną ir petražoles kartu.

Triušį labai gerai nuplaukite ir supjaustykite gana dideliais gabalėliais.

Puode įkaitinkite ypač gryną alyvuogių aliejų ir kepkite mėsą kartu su maltu česnaku, svogūnu ir petražolėmis apie 15 minučių.

Virkite ant silpnos ugnies ir uždengtoje keptuvėje, taip dažnai tikrindami rudumo laipsnį.

Parudijus supilkite baltąjį vyną ir supilkite cukrų, tada uždenkite ir virkite dar 20 minučių.


Įpilkite pomidorų minkštimo, nusausintų ir išspaustų kaparėlių ir alyvuogių.

Pagardinkite druska ir pipirais, vėl uždenkite ir virkite dar 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Triušį patiekite karštą, kartu su jo gamintu padažu.

Tauro Ragas/Hunting Horn Show 2016.10.30 (Balandis 2021)


Žymės: Pagrindiniai mėsos patiekalai
Top