Vadovas, paaiškinantis, kaip derinti vyną su maistu, grindžiamas lemiančiais veiksniais, kuriais siekiama sustiprinti pasirinkto patiekalo skonį, tuo pačiu sustiprinant tipišką linksmo alkoholinio gėrimo aromatą.
Maisto vyno poravimas
Vynas yra alkoholinis gėrimas, gaunamas tik visiškai ar iš dalies fermentuojant vynuoges ar misą.
Parduodant vyną internetu, žymiai padidėjo vyno pasiūla aistringam vartotojui, ieškančiam daugybės vyno butelių, nurodant savybių aprašymus ir specialias nuolaidas, susijusias su vyno produktų nuolatinėmis reklamomis. kilę iš konkretaus regiono.
Kaip rodo paprastesnės gastronomijos sąvokos, kiekvienam priešpiečiui ant stalo reikia patiekti tinkamą vyną.
Vynas gerina maistą, todėl būtina rasti gerą vyną kiekvienam patiekalui ir receptui.
Vynas klasifikuojamas daugiausia pagal vynuogių rūšį, naudojamą vynui gaminti, ir gamybos vietą.
Vieni populiariausių raudonųjų vynų pasaulyje yra „Cabernet-Sauvignon“, gaunami iš Bordo vynuogių veislės, būdingos Médoc ir Graves regionams, „Cabernet frankas“, iš įvairių prancūziškų vynuogių, naudojamų Gironde srityje. , Merlot, pagamintas iš juodųjų vynuogių veislės, savo pavadinimo gavusias iš uogas mylinčio juodojo paukščio, būdingo Bordo ir jo apylinkėms pietvakarinėje Prancūzijos dalyje, „Pinot noir“, kuris yra pripažintas dėl neabejotino juodųjų serbentų kvapo, „Zinfandel“ ir „Syrah“, kuriuose gausu mažų juodų vaisių ir prieskonių, įskaitant juodus pipirus, kurie burnoje suteikia gerą kūną.
Tarp baltųjų vynų turėtume paminėti „Chardonnay“ iš vynmedžių, kurių kilmės šalis yra Prancūzijos Burgundija, Muskatas, Sauvignon blanc ir Riesling, vaisių ir rūšies vynas, gaunamas iš tam tikros Vokietijos kilmės vynuogių veislės.
Vyno gamybai visame pasaulyje garsėja įvairios geografinės vietovės, įskaitant Bordo, Burgundiją, Šampaną ir Elzasą Prancūzijoje, La Rioja Ispanijoje ir Napos slėnį, JAV Kalifornijos valstijos grafystę.
Italijoje yra vynmedžių, gaminančių puikų vyną, įskaitant Sangiovese, Nero d’Avola, Nebbiolo, Primitivo, Montepulciano, Trebbiano, Barbera, Vermentino, Vernaccia ir Moscato.
Tarp Italijos teritorinių teritorijų, iš kurių gaunami kontroliuojamų ir garantuojamų kilmės pavadinimų vynai, yra „Chianti“ - didelė kalvota sritis centrinėje Italijos dalyje tarp Florencijos, Sienos, Arezzo provincijų Toskanoje, Marsala, kur yra likerinis vynas su pavadinimu Kontroliuojama kilmė arba DOCG, jei taip pat garantuojama, būdinga Sicilijai, Valpolicella, tai kalvos daliai, žyminčiai prieš Alpių pradžią Veronos provincijoje, Barolo, vynui, gautam fermentuojant Nebbiolo, Barbaresco vynuogės, geografinę vietovę Cuneo provincijoje, kur gaminamas puikus DOCG vynas, „Montalcino“ - vieta, žinoma „Brunello“ vynui gaminti, Taurasi, kurioje gaminamas homoniminis vynas, - „Montefalco“, vieta, įsikūrusi panoraminėje vietoje su vaizdu į Topino ir Clitunno lygumas Umbrijoje.
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
Jei ieškote vynų internete, iškart suprantate, kad vyno prekyba taip pat paplitusi internete.
Galite nusipirkti vyno butelį dideliais kiekiais, pasirinkdami iš puikių vynų, kuriuose yra geriausi raudonojo ir baltojo deserto vynai, kurie idealiai tinka bet kokiam vyno ir maisto derinimui.
Galite įsigyti puikių tipiškų DOC arba DOCG vynų iš viso pasaulio tinklą.
