Polentos su kaštainių miltais ruošimo vadovas, puikus lengvo paruošimo receptas, kurį galima derinti su virtais kiaulienos kaulais, rikota ar įvairiais sūriais.
Ingredientai 4 žmonėms
- kiaulienos kaulai
- 1 litras vandens
- 500 gr. kaštonų miltų
- druska
„Polenta“ paruošimas su kaštonų miltais
Į puodą supilkite vandenį, druską ir užvirkite.
Kai tik vanduo užvirs, supilkite kaštono miltus ir pradėkite maišyti, kol visiškai išnyks gabalėliai.
Virimas turėtų būti maždaug 45 minučių.
Jei tešla yra per tanki, sureguliuokite jos sklandumą įpildami daugiau karšto vandens, turėdami omenyje, kad ji vis tiek turi išlaikyti tinkamą konsistenciją, kuri kepimo pabaigoje leistų ją užpilti ant medinės pjaustymo lentos ir supjaustyti skiltelėmis.
Mėgaukitės „polenta di neccio“ kartu su iš anksto virtais kiaulienos kaulais, o nemėgstantys kiaulienos kaip alternatyvą gali pasirinkti rikotos ir tipinius sūrius.