Kaip kepti keptas cukinijas su mėtomis, receptą su česnako skiltelėmis, kurias reikia virti keptuvėje, naudojant specialiai kepimui skirtą aliejų, kurį galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų.
Ingredientai 4 porcijoms
- švieži mėtų lapeliai
- aliejus kepimui
- actas
- druska
- 1 kg šviežių cukinijų
- 2 skiltelės česnako
Keptų cukinijų su mėtomis paruošimas
Išplovę cukinijas supjaustykite juos į apvalias dalis ir palikite kelioms valandoms išdžiūti saulėje, pastatydami ant medinės lentos, uždengdami juos šviesiu skudurėliu ir 2-3 kartus apversdami.
Kepkite cukinijas keptuvėje su karštu aliejumi ir gerai nusausinkite jas ant sugeriamojo popieriaus.
Kai jie atvės, cukinijas supjaustykite sluoksniais į dubenį ar stiklinį indą. Kiekvieną sluoksnį pagardinkite druska, trupučiu pjaustytų česnakų, mėtų lapelių ir, svarbiausia, actu.
Uždenkite dubenį ir palikite cukinijas pailsėti per naktį šaldytuve.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Patiekalas keletą dienų laikomas šaldytuve ir tinka greitam vasaros patiekalui.
