Vadovas, paaiškinantis, kaip virti bulves ir grybus, receptas orkaitėje, į kurį įeina ankstesnis kepimas keptuvėje su maltu česnaku ir petražolėmis, tarp sudedamųjų dalių baltojo vyno ir alyvuogių aliejaus.
Ingredientai 4 porcijoms
- 2 skiltelės česnako
- Petražolės
- Baltas vynas
- Alyvuogių aliejus
- Porcini grybai 500 g
- Bulvės 500 g
- Druska ir pipirai
Bulvių ir grybų paruošimas
Keptuvėje įkaitinkite susmulkintą česnaką ir petražoles 8 šaukštuose aliejaus.
Prieš česnaką nusidažant, į grybus įpilkite stiebų, kurie išvalomi ir stambiai pjaustomi.
Druska, pipirai ir lėtai virkite maždaug dešimt minučių.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Grybų šapeles išvalykite ir supjaustykite griežinėliais.
Bulves nulupkite ir supjaustykite maždaug pusės centimetro aukščio griežinėliais.
Lengvai sutepkite kepimo skardą, dugną uždenkite bulvių sluoksniu, viską uždenkite paruduotais grybais, padarykite kitą bulvių sluoksnį ir užbaikite supjaustytais grybais.
Druską, pipirus, pabarstykite kitomis petražolėmis ar katinu.
Supilkite pusę stiklinės vyno, pamirkykite 8 šaukštus aliejaus ir kepkite karštoje orkaitėje apie 40 minučių.
