Kaip virti šparagines pupeles keptuvėje, receptą su svogūnais ir kapotomis petražolėmis tarp ingredientų reikia greitai paruošti laikantis aprašytos lengvos paruošimo procedūros.
Ingredientai 4 porcijoms
- 1 krūva petražolių
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 kg šparaginių pupelių
- 2 pavasariniai svogūnai
- druska
- malti pipirai
Šviežių pupelių paruošimas
Iš svogūnų pašalinkite šaknis ir kiečiausią žaliąją dalį, tada padalinkite juos per pusę, tada gerai nuplaukite ir nusausinkite švaria šluoste, prieš pjaustydami skiltelėmis.
Nuplaukite petražoles ir, tik išdžiovinę, smulkiai supjaustykite.
Tai atlikę, pupeles supjaustykite lukštais ir taip pat nuplaukite.
Įdėkite svogūnus į džiovintą keptuvę su aliejumi, uždėtu ant ugnies, tada įpilkite pupeles, kad jos būtų kvapios, uždengę indą 4 minutes, kiekvieną kartą duodami rumata, naudodamiesi medine kaladėle.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Šiuo metu į keptuvę supilkite pusę litro vandens, kartu su žiupsneliu druskos ir žiupsneliu maltų pipirų, virdami ant vidutinės ugnies dar 20 minučių.
Paruošę suberkite pjaustytas petražoles, tada supilkite pupeles su pavasariniais svogūnais kartu su visu virimo skysčiu į skardą ir dar karštą patiekite ant stalo.
