Kaip pasigaminti skanių morkų namuose, receptas, leidžiantis, jei norima, naudoti bet kokius kiaušinių baltymus kituose pyraguose ar kituose receptuose.
Ingredientai 10-12 mažų meringų
- 3 kiaušinių baltymai
- 200 g cukraus pudros
- žiupsnelis druskos
Kaip paruošti košes namuose
Elektriniu plaktuvu įmuškite kiaušinių baltymus į indą, įberkite žiupsnelį druskos ir, kai jie pradeda plakti, palaipsniui įpilkite penkiasdešimt gramų cukraus, atsargiai maišydami iš viršaus į apačią, kad jie nebūtų išardomi.
Kai kiaušinių baltymai bus pakankamai tvirti, po truputį įpilkite likusio cukraus su ta pačia sistema, tada plakite toliau plaktuvu, kol mišinys plaks ir atsiskirs nuo talpyklos sienelių.
Ant orkaitės skardos išklokite kepimo popierių, šaukštu paskirstydami ant mažų komposto krūvelių, gerai tarpus.
Įjunkite orkaitę 120 ° C temperatūroje, kai ji pasiekia temperatūrą, padėkite lėkštę su morkomis, tada kepkite jas maždaug valandą, stengdamiesi jų nenuspalvinti.
Prieš išimdami iš popieriaus, leiskite jiems visiškai atvėsti.
