Graikiniai ryžiai ir mėsos gratinas


post-title

Kaip gaminti ryžių gratiną, graikų receptas, įskaitant maltą jautieną, sviestą, svogūną, pomidorus, kiaušinius, citrinų sultis, muskato riešutą.


Ingredientai 4 žmonėms

- 250 g ryžių

- 350 maltos jautienos


- 1 plonai supjaustytas svogūnas

- 70 g sviesto

- 4 nulupti pomidorai, išbraukti iš sėklų ir supjaustyti mažais gabalėliais


- 2 kiaušiniai

- žiupsnelis muskato riešuto

- 1 šaukštas citrinos sulčių


- druska ir pipirai

- sviestas kepimo indui

Rekomenduojami rodmenys
  • Graikiniai ryžiai ir mėsos gratinas
  • Didelis trigubas sviestinis fettuccine
  • Belgiškas galutinis pyragas ir kumpis su bechamel padažu
  • Kalabrijos pupelės su paprikomis
  • Ryžių salotos su krevetėmis ir tunu

Ryžių gratino paruošimas

Ryžius nuplaukite ir virkite pasūdytame verdančiame vandenyje penkiolika minučių, tada nusausinkite.

Keptuvėje pakepinkite svogūną su puse sviesto, tada suberkite maltą mėsą ir palikite pasimarinuoti ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.

Kepimo indą ištepkite sviestu ir pirmiausia išklokite keletą pomidorų gabalėlių, o po to sluoksnį su puse ryžių dozės.

Ant šio ryžių sluoksnio pabarstykite kelis sviesto dribsnius ir pomidorų gabaliukus, tada maltą mėsą su keliais sviesto dribsniais ir keliais supjaustytais pomidorais ant viršaus, ir galiausiai ryžių sluoksnį.

Kiaušinius plakite su citrinos sultimis, druska, pipirais ir žiupsneliu muskato riešuto ir supilkite ant ryžių paviršiaus.

Kepkite maždaug trisdešimt minučių ar ilgiau, kol susidarys auksinė pluta.

Žymės: Unikalūs patiekalai
Top