Kaip virti makaronus su jūros gėrybėmis, receptas su fasolari, moliuskais ir midijomis, skanus padažas su šviežiais pomidorais, čili pipirais ir petražolėmis.
Ingredientai 4 žmonėms
- maždaug 500 g. kiaušinių makaronų
- 500 g mišrių jūros gėrybių - fazė, moliuskai ir midijos -
- 1 skiltelė česnako
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/2 raudonosios aitriosios paprikos
- 1 pomidoras
- petražolės
- druska
Kaip paruošti kiaušinių makaronus su jūros gėrybėmis
Gerai nuplaukite jūros gėrybes, nuimkite siūles iš midijų ir nuskuskite juos šepetėliu po tekančiu vandeniu, taip pat nuplaukite moliuskus ir po to kelioms valandoms kartu su midijomis ir pupelėmis įmeskite į druskingo vandens dubenį, kad jie pašalintų visus likučius. smėlio, 3 ar 4 kartus keisdami vandenį, tada nusausinkite.
Petražoles smulkiai supjaustykite ir palikite nuošalyje.
Rekomenduojami rodmenys- Kiaušinių makaronai su jūros gėrybėmis, receptas su fasolarais, moliuskais ir midijomis
- Paccheri makaronai su šašlykais ir baklažanais
- Iš sepijos užpildyti ravioli su cukinijų padažu
- Spagečiai su šviežiomis sardinėmis
- Naminiai makaronai su kūdikių aštuonkojais ir šviežia arugula
Nuplaukite pomidorą ir supjaustykite kauliuką, pašalindami sėklas.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų su susmulkinta česnako skiltele ir smulkinta aitriąja paprika.
Suberkite pupeles ir virkite jas 5 minutes ant vidutinės ugnies dangčiu.
Sudėkite moliuskus ir midijas.
Pabarstykite pjaustytomis petražolėmis ir suberkite supjaustytus pomidorus, tada lengvai druską.
Virkite tagliolini gausiai pasūdytame vandenyje ir nusausinkite, kai al dente.
Įdėkite tagliolini į keptuvę su jūros gėrybėmis ir leiskite jai virti padaže be dangčio.
Patiekite nedelsdami.