Traškios keptos triušienos be kiaušinio virimo receptas, paruošimo vadovas su miltais ir petražolėmis prieš kepant keptuvėje.
Ingredientai 6 žmonėms
- miltai
- petražolės
- baltas vynas
- apie 1 kg triušis.
- alyvuogių aliejaus
- druska ir pipirai
Traškiai kepto triušio paruošimas
Triušį nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į miltus, suvilgykite ir pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
Druską ir patiekite.
Kaip mažas variantas, triušio gabaliukus prieš juos kepant, keletą valandų galima laikyti lydyme, kurį sudaro aliejus, druska, pipirai, kapotos petražolės ir baltas vynas.
Lydymosi metu svarbu dažnai apversti gabalus, kad jie geriau kvaptųsi, prieš džiovinimą ir kepimą gerai išdžiovinkite.