Kaip pasigaminti virtą kumpio padažą, kuris bus naudojamas kaip padažas pagardinant makaronus, ingredientus ir išsamų šio recepto paruošimo vadovą.
Ingredientai 4 žmonėms
- 250 gr. skysto grietinėlės
- 2 griežinėliai 100 g virto kumpio.
- 40 gr. sviesto
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- 2 šaukštai pjaustytų petražolių
Kumpio padažo paruošimas makaronams
Virkite grietinėlę vidutinio dydžio keptuvėje su aukštais kraštais, kad neperkeptų.
Tuo tarpu supjaustytą virtą kumpį supjaustykite griežinėliais į ilgą, siaurą filė, kad pridėtumėte prie grietinėlės, toliau virkite, kol grietinėlės kiekis sumažės iki maždaug pusės.
Nukelkite nuo ugnies, supilkite sviestą, parmezaną ir petražoles, maišydami, kol pirmieji du visiškai ištirps.
Jei makaronai dar nėra išvirti, virtą kumpio padažą palaikykite šiltą, palikdami keptuvėje ant silpnos ugnies ir uždengę.
Nusausinkite makaronus, viską sudėkite į dubenį ir prieš patiekdami gerai išmaišykite.
