Kaip prikimšti pomidorų šaltą patiekalą, tinkantį bet kokiam antram patiekalui, nesvarbu, ar tai mėsa, ar žuvis, būtini ingredientai ir paruošimo procesas.

Ingredientai 4 žmonėms

- pusė pankolio

- 1 obuolys

- 1 tuzinas be kauliukų žalių alyvuogių

- 1 šaukštas šviežio Geno pesto

- 8 prinokę pomidorai

- 1 saliero stiebas

- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

- druska ir pipirai

Paruošimas šaltai įdarytų pomidorų

Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite lukštais, tada ištuštinkite ir įberkite druskos iš vidaus, tada apverskite juos ant pjaustymo lentos ir leiskite jiems nutekėti iš augalinio vandens.

Salierų kotelį ir pankolį nuvalykite, pašalindami didelius siūlus, tada abu nuplaukite.

Rekomenduojami rodmenys

• Petražolių artišokai su česnaku
• Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
• Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
• Išmaišytos bulvės su pomidoru
• Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas

Nuplaukite obuolį, pašalindami kotelį ir šerdį, tada viską supjaustykite labai plonomis riekelėmis.

Dubenyje sumaišykite šiuos ingredientus su supjaustytomis alyvuogėmis, pesto, aliejumi, druska ir pipirais, tada gautą mišinį sudėkite į pomidorus, išdžiovinę vidų virtuvinio popieriaus lakštu, ir patiekite.

Šio tipo įdaryti pomidorai yra neįprastas garnyras prie šaltų pagrindinių mėsos ar žuvies patiekalų.