Kaip pasigaminti blynus su vyšniomis, dedant vaisius, paliktus 2 valandoms sudegti su cukrumi į tešlą, sudarytą iš vandens, mielių, miltų, kiaušinių, cukraus cukraus, ištirpinto sviesto ir konjako.

Ingredientai 4 žmonėms

- 250 g baltų miltų "00"

- 400 g vyšnių

- 20 g sviesto

- 40 g cukraus

- 300 ml vandens

- 2 kiaušiniai

- 2 šaukštai konjako

- 10 g sausų alaus mielių

- 40 g cukraus pudros

- žemės riešutų aliejus, skirtas kepti pagal skonį

Rekomenduojami rodmenys

• „San Giuseppe“ blynai su razinomis
• Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
• Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
• Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
• Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis

Kaip paruošti vyšninius blynus

Vyšnias nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Pabarstykite juos cukrumi ir palikite 2 val. Mirkti.

Norėdami paruošti tešlą:

Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą.

Alaus mielės ištirpinkite šiltame vandenyje.

Paimkite dubenį ir sudėkite miltus, 20 g cukraus pudros ir drungną vandenį su praskiestomis mielėmis.

Mišinį sutrinkite su plaktuvu, įpilkite išlydyto sviesto, konjako ir trynių, laikydami kiaušinių baltymus.

Sumaišykite ingredientus, kad gautumėte homogeninį mišinį.

Kiaušinių baltymus plakite iki standumo ir supilkite į paruoštą tešlą, atsargiai maišydami iš apačios į viršų, kad ji neištirptų.

Taip pat įmaišykite išplaktas vyšnias ir viską išmaišykite.

Keptuvėje įkaitinkite sėklų aliejų ir, kai karšta, šaukštą supilkite mišinį su vyšniomis.

Kepkite blynus iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių, tada šaukštu su riebalais nusausinkite juos iš aliejaus ir padėkite ant sugeriamo virtuvės popieriaus, kad gerai išdžiūtų.

Kai blynai šilti, padėkite juos ant padėklo ir pabarstykite likusiu cukraus pudra.

Patiekite juos nedelsdami.