Kaip pasigaminti žuvies pyragą su menke ir rūkytais upėtakiais, petražolių receptą su aksominiu bulvių košės dangčiu, kepti orkaitėje apie dešimt minučių.
Ingredientai 4 žmonėms
- 500 g menkės filė (taip pat sušaldyta)
- 200 g rūkyto upėtakio
- 5 dl pieno
- 50 g sviesto
- 1 šaukštas baltų miltų
- 1 maišas paruoštos misos (75 g)
- 1 šaukštas susmulkintų petražolių
- 1 pavasarinis svogūnas
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- druska
Rekomenduojami rodmenys- Graikiniai ryžiai ir mėsos gratinas
- Didelis trigubas sviestinis fettuccine
- Belgiškas galutinis pyragas ir kumpis su bechamel padažu
- Kalabrijos pupelės su paprikomis
- Ryžių salotos su krevetėmis ir tunu
Žuvies ir bulvių pyrago paruošimas
Menkę 5 minutes virkite keptuvėje su trupučiu pasūdyto vandens, įdėdami švarų ir supjaustytą pavasarinį svogūną.
Menkę nusausinkite su pavasariniu svogūnu ir žuvį virkite vandeniu.
Puode ištirpinkite pusę sviesto, suberkite miltus, išmaišykite ir įpilkite 3 dl pieno ir 1 stiklinės žuvies virimo vandens, tada užvirkite ir virkite apie dešimt minučių.
Paruoškite tyrę su likusiu pienu ir maišu pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės.
Įdėkite virtą menkę ir erškėčius ant sviestu ištepto indo dugno ir suberkite į smulkius gabalėlius supjaustytą rūkytą upėtakį.
Į pieno ir sultinio padažą įpilkite smulkintų petražolių ir parmezano, sumaišykite ir užpilkite ant žuvies.
Uždenkite bulvių koše ir likusiu sviestu.
Kepkite 200 ° C temperatūroje 10 minučių, kad paviršius būtų spalvotas.
