Kaip virti avinžirnių sriubą su nuluptais pomidorais, alyvuogių aliejaus receptą su keletu būtinų ingredientų, procedūrą ir kepimo laiką naudojant ne kiaušinius paruoštus makaronus.
Ingredientai 4 žmonėms
- 300 gr. džiovintų avinžirnių, įpiltų į vandenį ir pamirkytų per naktį (arba 600/700 gr. šviežių avinžirnių)
- krūva rozmarino
- 3 skiltelės česnako
- 5 nulupti San Marzano pomidorai
- 200 gr. makaronų, taglierini ar rigatoni pagal skonį, kol jie nėra kiaušiniai
- alyvuogių aliejaus pagal skonį
- druska pagal skonį
Avinžirnių sriubos paruošimas su nuluptais pomidorais aliejuje
Nusausinkite anksčiau išmirkytus avinžirnius, uždenkite juos šaltu pasūdytu vandeniu, supilkite rozmariną ir virkite apie 40 minučių.
Išėmę rozmariną, avinžirnius perkelkite į pasatutto ir gaukite padažą.
Atskiroje keptuvėje įkaitinkite česnako skilteles aliejuje, neleisdami jiems nusidažyti, ir sudėkite pomidorus, kepdami 5 minutes.
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Pašalinkite česnako skilteles ir sudėkite avinžirnius, gerai išmaišykite, užvirkite, sudėkite makaronus ir virkite.
Jis patiekiamas labai karštas su kiekvienos lėkštės lašeliu alyvuogių aliejaus ir maltais pipirais.
