Kaip gaminti šviežių pomidorų avinžirnių sriubą, receptą virti su nuluptais pomidorais ir griežtai be kiaušinių pagamintus makaronus, kepant keptuvėje.
Ingredientai 4 porcijoms
- 5 nulupti San Marzano pomidorai
- 200 gr. ne makaronų su kiaušiniais
- alyvuogių aliejaus pagal skonį
- 600 gr. šviežių avinžirnių
- krūva rozmarino
- 3 skiltelės česnako
- druska pagal skonį
Kaip gaminti pomidorų avinžirnių sriubą
Nusausinkite anksčiau išmirkytus avinžirnius, uždenkite juos šaltu pasūdytu vandeniu, supilkite rozmariną ir virkite apie 40 minučių.
Išėmę rozmariną, avinžirnius perkelkite į pasatutto ir gaukite padažą.
Atskiroje keptuvėje įkaitinkite česnako skilteles aliejuje, neleisdami jiems nusidažyti, ir sudėkite pomidorus, kepdami 5 minutes.
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Pašalinkite česnako skilteles ir sudėkite avinžirnius, gerai išmaišykite, užvirkite, sudėkite makaronus ir virkite.
Jis patiekiamas labai karštas su kiekvienos lėkštės lašeliu alyvuogių aliejaus ir maltais pipirais.