Kaip pasigaminti vištienos salotas su vaisiais, receptas, kuriame tarp kelių ingredientų, reikalingų padažui paruošti, yra juodosios vynuogės, apelsinas ir avokadas.
Ingredientai 4 žmonėms
- 400 gr vištienos krūtinėlės
- 250 gr. juodųjų vynuogių
- 1 apelsinas
- 1 avokadas
- 1 rausvas greipfrutas
- 1 citrina
- 6 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 krūva petražolių
- druska ir pipirai
Paruošiamos vištienos salotos su vaisiais
Nulupkite apelsiną ir greipfrutus atsargiai juos nulupdami, taip pat nuvalydami odą, kuri juos dengia žievelės viduje, padalinkite į pleištus ir sudėkite į dubenį.
Rekomenduojami rodmenys- Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
- Prancūziškas užkandis su daržovėmis
- Kanapes su ančiuvių filė
- Vištienos salotos su salierais ir majonezu
- Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius
Keptuvėje įkaitinkite tris šaukštus aliejaus, ant jų išklokite vištienos krūtinėlę ir kepkite 7-8 minutes iš vienos pusės, suteikdami skonį druska ir pipirais.
Išėmę vištienos krūtinėlę iš keptuvės padėkite ją ant sugeriamojo popieriaus lapo, kad pašalintumėte kepimo aliejaus perteklių, ir leiskite jiems atvėsti.
Nuplaukite ir nusausinkite vynuoges, perpjaukite uogas per pusę, pašalindami sėklas.
Išspauskite citriną ir surinkite ją į gerai filtruotą gijų ir sėklų puodelį.
Padalinkite avokadą per pusę ir išimkite šerdį, tada šaukštu pašalinkite minkštimą, padalytą į kvadratus, ir nedelsdami sudrėkinkite trupučiu citrinos sulčių.
Į dubenį suberkite druską, likusias citrinos sultis ir žiupsnelį šviežiai maltų pipirų, maišydami, kol druska visiškai ištirps.
Įpilkite aliejaus ir šakute padėkite padažą emulguoti.
Vištienos krūtinėlę supjaustykite dideliais kauliukais ir sudėkite į salotų dubenį, pridėdami greipfruto ir apelsino pleištus, avokado kubelius ir vynuoges.
Supilkite paruoštą padažą atsargiai maišydami, palikite salotas 15 minučių pailsėti vėsioje vietoje.
Iš karto patiekę, viską papuoškite petražolių lapais, kurie prieš tai buvo nuplauti ir gerai išdžiovinti.
