Kaip paruošti skanų sūrio omletą, receptą, į kurį įeina scamorza sūris, taip pat keletą kitų būtinų ingredientų, naudojant sviestą, kurį reikia putoti keptuvės dugne, kad virimas būtų optimalus.
Ingredientai 2 porcijoms
- 30 g sviesto
- 40 gr rūkytų scamorza
- 3 kiaušiniai
- druska
Nulupkite scamorza ir supjaustykite maždaug 2 milimetrų storio griežinėliais.
Įmuškite kiaušinius į tinkamo dydžio indą, suberkite druską ir supilkite į įkaitintą keptuvę su ištirpintu ir išplaktu sviestu, kepkite omletą, kol jis sutirštės, tada ant jo dėkite scamorza sūrio riekeles ir užlenkite ant savęs. pusmėnulis, uždarantis skororos skilteles viduje.
Toliau virkite dar dvi minutes ant vidutinės ugnies, šioje antroje kepimo fazėje pasukdami omletą.
