Kaip pasigaminti karpius keptuvėje su svogūnais ir paprikomis, paprasto ir skanaus patiekalo, kuris daugiausia randamas tradicinėse Rumunijos ir Vengrijos virtuvėse, receptas.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 karpis po 1 kg
- 1 kg supjaustytų svogūnų
- 2 dl vandens
- 3 šaukštai paprikos
- druska
Kaip paruošti karpius su svogūnais ir paprika
Karpą nuplaukite, išvalykite, išvalykite ir supjaustykite griežinėliais, nuimdami galvą.
Į keptuvę su vandeniu ir druska suberkite supjaustytus svogūnus, virkite, kol jie suminkštės, tada sudėkite papriką ir keletą minučių tęskite virimą, nuolat maišydami.
Nusausinkite svogūnus, laikydami kepimo skystį, tada sudėkite atgal į keptuvę, verdant užvirkite ir sudėkite į jį karpio gabalėlius.
Uždenkite žuvį virimo skysčiu ir leiskite jai švelniai virti apie 15 minučių.
Išimkite karpų gabaliukus ir sudėkite juos į dėklą vienas šalia kito, tada uždenkite svogūnais, praleistais per sietą, sumaišytą su vienu ar dviem šaukštais virimo sulčių.
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Patiekite iškart ant stalo.
