Kilmės vietovė „Cabernet Sauvignon“ vynas, būdingi vynuogių tipai, geriausi vyno gamybos būdai, norint gauti aromatinius vynus su ryškia spalva.
„Cabernet“ vyno kilmė
„Cabernet“ yra tam tikros rūšies vynuogių rūšis, kilusi iš Prancūzijos, Gironde - Akvitanijos regione, kuris savo pavadinimą įgauna iš žiočių, kur Dordogne ir Garonne upės teka pasroviui nuo Bordo.
Šis departamentas buvo įkurtas po Prancūzijos revoliucijos, o pagrindiniai jo miestai yra Bordo, kuris yra jos sostinė Blaye, Langon, Lesparre-Médoc, Libourne, Arcachon ir Andernos-les-Bains.
„Cabernet franc“ vynuogė turi vidutinio dydžio pantalobedo formą su vidutine ir piramidine skiltele.
Pageidautina, kad aplinkos savybės būtų šalto žemyno klimato sąlygos.
Gana paplitusi ne tik Prancūzijoje, bet ir šiaurinėje Italijoje, plečiasi visame pasaulyje apibrėžtose geografinėse teritorijose, Kalifornijai, Australijai, Argentinai ir Naujosios Zelandijai priklausančiose teritorijose.
„Cabernet franc“ vynuogės dažnai maišomos su „Cabernet Sauvignon“ - kita Bordo kilmės vynuogių rūšimi, kuriai būdingi vidutinio dydžio lapai ir mažos piramidės formos kekės, labai garsios savo kokybe ir ilgaamžiškomis savybėmis.
Kai kurie vyno gamintojai nori derinti Cabernet franko vynuoges su merlot vynuogėmis, kad būtų geriau pritaikomi skirtingoms klimato sąlygoms, naudojant tam tikrus vyno gamybos būdus, kuriais siekiama gauti vynus su ryškia spalva ir, pridedant aromatinių medžiagų, su kvepalais. malonesni, todėl jie yra tinkami įveikti, pasiekiant puikius rezultatus, net labai ilgą senėjimo laiką rūsiuose.
