Kaip paruošti virtus brokolius, kad gautumėte lengvą garnyrą, kurį reikia suporuoti su žaliais pomidorais, ir pagardinti sūdytu padažu, pagamintu iš česnako, aliejaus ir acto.
Ingredientai 4 porcijos
- 1 skiltelė česnako
- 6 šaukštai aliejaus
- 2 šaukštai acto
- druska
- 2 brokoliai
- 2 salotų pomidorai
Kaip pasigaminti brokolius, virtus su pomidorais ir padažu
Brokolius virkite keptuvėje su litru pasūdyto vandens su šaukštu rupios virimo druskos, tuo tarpu pomidorus nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į didelę lėkštę, kad centrinė dalis liktų laisva.
Paruoškite padažą pagardinimui, sumaišydami susmulkintą česnaką, aliejų, actą ir žiupsnelį druskos.
Nusausinkite brokolius ir atvėsinkite šaltu vandeniu, kad nustotų virti. Išdžiovinę juos virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į laisvą vietą, likusį lėkštės centre, viską apibarstykite padažu ir nedelsdami patiekite.
