Kaip gaminti keptas skudurus su brendžiu, tipiškas Toskanos receptas, kurį reikia gaminti naudojant vanilinį cukrų, tarp ingredientų, apelsinų ar citrinų žievelę, kiaušinius.
Ingredientai 6 porcijoms
- Sviestas gr 30
- Brendis
- Apelsinų ar citrinų žievelės
- miltai 300 g
- Cukrus gr 50
- 2 kiaušiniai
- Maža druskos
- Vanilinis cukrus
- Aliejus kepimui
Brendyje keptų skudurų paruošimas
Miltus sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi, tirpintu sviestu (yra ir tokių, kurie naudoja alyvuogių aliejų), mažą stiklinę likerio, šaukštelį apelsino ar citrinos žievės ir žiupsnelį druskos.
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
Gerai dirbkite, kad gautumėte lygų lakštą, padarykite jį į rutulį ir leiskite pailsėti apie valandą vėsioje vietoje.
Tešlą iškočiokite gana plonai (su ritininiu kaiščiu arba su mašina) ir supjaustykite ją (taip pat galite naudoti dantytą ratuką) į dideles juosteles, o po to į netaisyklingus gabalėlius ar pastilę, kaip jums labiau patinka.
Tada pakepkite juos gausiame karštame aliejuje. Kai jie yra paruošti, uždėkite skudurus ant virtuvinio popieriaus lapo ir pabarstykite juos cukraus pudra arba vanile, kaip jums labiau patinka.
Jais galima mėgautis tiek karštu, tiek šaltu.
