Kaip virti jautienos iešmelius su „Pilaf“ ryžiais, receptą su šonine ir paprikomis, kuriame tarp būtinų ingredientų yra virtų avinžirnių ir pomidorų su petražolėmis.
Ingredientai 4 žmonėms
- 600 g pasirinktos jautienos minkštimo
- 2 geltonos paprikos
- 2 raudonieji pipirai
- 200 g lašinių, supjaustytų storomis skiltelėmis
- 300 g ryžių
- 70 g sviesto
- 1 svogūnas
- kapotų petražolių
- 200 g virtų avinžirnių
- 2 pomidorai
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- druska
- pipirai
Kaip paruošti jautienos iešmelius su ryžiais
Jautienos mėsą supjaustykite kubeliais, o bekoną - į kvadratus.
Nuplaukite paprikas, pašalinkite sėklas ir gijas, tada supjaustykite mažais gabalėliais.
Pomidorus nuplaukite ir šiek tiek išspauskite, kad pašalintumėte sėklas ir augalinį vandenį, tada supjaustykite kubeliais.
Paruoškite sruogą, iškočiodami mėsos, pipirų ir kumpio gabalėlį, tęskite šia tvarka, kol visas iešmas bus uždengtas.
Sruogelius ištepkite aliejumi, įberkite druskos ir pipirų, tada sudėkite ant karštų grotelių, kad pakeptų.
Tuo tarpu susmulkinkite svogūną ir sudėkite į keptuvę su 40 g sviesto, lėtai virkite ir, kai tik suminkštės, supilkite ryžius, paskrudinkite ant stiprios ugnies keletą minučių, tada nuolat maišydami pridėdami druskos, pipirų ir pusę litro karšto vandens.
Užvirkite ir uždenkite, tada maždaug 25 minutes pašaukite į įkaitintą orkaitę.
Ryžius išimkite iš orkaitės, įmaišykite likusį sviestą ir sudėkite į skardą, sudėkite petražoles ir avinžirnius.
Ant viršaus uždėkite sruogų ir papuoškite kubeliais supjaustytais pomidorais.
