Pupelių daigų virimo su sojų padažu iš pasirinktų kiaušinių trynių, pieno ar grietinėlės su muskato riešutais ir parmezano sūriu receptas.
Ingredientai 4 žmonėms
- 400 gr. pupelių daigai
- 4 kiaušinių tryniai
- 6 šaukštai jūsų pasirinkto pieno ar grietinėlės
- muskato riešutas
- tarkuoto parmezano sūrio
- druska
Pupelių daigų paruošimas su sojos padažu
Ant ugnies pastatykite puodą, kuriame yra litras vandens, su šaukštu rupios druskos ir laukdami, kol jis užvirs, pupelių daigus nuplaukite panardindami į šaltą vandenį, greitai maišydami ir rankomis nusausindami.
Kai tik vanduo užvirs, įmeskite juos į puodą ir virkite 2 minutes.
Tuo tarpu į puodelį kiaušinių trynius išplakite kartu su pienu ar grietinėle pagal pageidavimą, muskato riešutu ir žiupsneliu druskos.
Nulupkite daigus ir padėkite juos atgal į virimo indą, įpildami trynio pagrindo mišinio, virkite juos maždaug 2 minutes ant silpnos ugnies ir dažnai maišydami, kol mišinys sutirštės, kad taptų lygus padažas.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Galiausiai viską supilkite į lėkštę ir patiekite karštą, apibarstydami 4 šaukštais tarkuoto parmezano sūrio.
