Kaip gaminti iškeptus šlakelius au gratin, receptas be bechamel padažo, įskaitant fontiną tarp kelių reikalingų ingredientų, su išsamia paruošimo procedūra.
Ingredientai 4 žmonėms
- muskato riešutas
- 150 g fontinos
- 2 šaukštai pjaustytų petražolių
- džiovintas mairūnas
- 1 vidutinė erškėčių galva
- 1 šaukštas baltojo vyno acto
- pusė stiklinės pieno
- druska ir pipirai
„Cardoon au gratin“ paruošimas orkaitėje be bemelio
Nuvalykite erškėčius, atskirdami šonkaulius ir pašalindami dalis, nuo kurių pradeda formuotis lapai, pašalindami gijas, tada supjaustykite juos dideliais gabalėliais.
Įdėkite juos į keptuvę su dideliu kiekiu sūdyto vandens, perkelkite juos į ugnį ir virkite maždaug 20 minučių, įpildami acto.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Nusausinkite ir nusausinkite, naudodamiesi virtuviniu rankšluosčiu arba virtuviniu popieriumi.
Puode įkaitinkite pieną su tarkuotu muskato riešutu, suberkite supjaustytą sūrį ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies.
Pagardinkite kapotomis petražolėmis, žiupsneliu mairūno ir gausiai maltais pipirais.
Išdėstykite šlakelius į orkaitę nepraleidžiančią lėkštę ir uždenkite sūrio fondue, tada padėkite po orkaitės grotelėmis maždaug 10 minučių.
