Keptas pudingas su bešamelio padažu

post-title

Kaip pasigaminti keptų pupelių pudingo, receptas su bechamelio paruošimu, kuris taip pat gali būti patiekiamas kaip vienas patiekalas, ypač jei virtų kumpių dedama į šparagines pupeles.


Ingredientai 4 žmonėms

- 400 g švelnių ir šviežių šparaginių pupelių

- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus


- 50 g sviesto

- 1/4 kapoto svogūno

- 1 pjaustytas saliero šonkaulis


- 1 šaukštas susmulkintų petražolių

- 1 šaukštas mėsos ekstrakto

- 1/2 stiklinės vandens


- 1 puodelis bechamelio

- 4 šaukštai tarkuoto parmezano

Rekomenduojami rodmenys
  • Graikiniai ryžiai ir mėsos gratinas
  • Didelis trigubas sviestinis fettuccine
  • Belgiškas galutinis pyragas ir kumpis su bechamel padažu
  • Kalabrijos pupelės su paprikomis
  • Ryžių salotos su krevetėmis ir tunu

- 2 sumušti kiaušiniai

- 2 šaukštai džiūvėsėlių

- druska ir pipirai

Kaip paruošti šparaginių pupelių pyragą su bechamelio padažu

Šparagines pupeles nuvalykite ir nuplaukite, dešimt minučių virkite jas šiek tiek pasūdytame verdančiame vandenyje.

Juos nusausinkite, praleiskite po tekančiu vandeniu ir vėl nusausinkite, truputį pamerkdami juos į popierinius rankšluosčius.

Į lėkštę įpilkite du šaukštus aliejaus ir keturiasdešimt gramų sviesto, įpilkite mišinio, paruošto su svogūnais, salierais ir petražolėmis, ir, kai mišinys pradės ruduoti, suberkite šparagines pupeles.

Padarykite jiems gerą skonį, įpilkite mėsos ekstrakto ir pusę stiklinės vandens.


Uždenkite keptuvę ir kepkite šparagines pupeles apie dvidešimt minučių.

Tuo tarpu į bechamelį įpilkite parmezano ir pipirų.

Nulupkite šparagines pupeles, perkelkite jas į dubenį, įpilkite pusės bchamelio ir kiaušinių.

Viską gerai išmaišyti.

Sviestą suformuokite, apibarstykite džiūvėsėliais, tada sudėkite šparagines pupeles ir apvoliokite likusiame bechamelyje.

Kepkite standartiniame marie apie keturiasdešimt minučių.


Pasukite ir patiekite ant stalo.

Orkaitėje keptos bulvės su daržovėmis Bešamelio padaže (Balandis 2021)


Žymės: Unikalūs patiekalai
Top