Kaip patiekti orkaitėje keptus kopūstus su padažu, receptą su labai švelnaus skonio graikiniais riešutais, patiekti karštą tiek kaip pirmąjį patiekalą vietoj sriubos, tiek kaip garnyrą prie keptos mėsos.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 maždaug 800 g raugintų kopūstų
- 1 puodelis vandens
- 1 puodelis riešutų sultinio
- 1 puodelis skysto grietinėlės
- 30 g sviesto
- 1 marinuotas svogūnas su 2 gvazdikėliais
- 3 šaukštai baltų miltų
- 1 šaukštas kario miltelių
- 2 šaukštai rupiai supjaustytų graikinių riešutų branduolių
- 1 lauro lapas
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
- 1 skiltelė česnako
- druska ir pipirai
- mažai sviesto kepimo indui
Kaip paruošti kopūstus orkaitėje su padažu
Išimkite kietus išorinius lapus ir kopūsto šerdį, nepalikdami formos formos, tada nuplaukite ir sudėkite į puodą kartu su sultiniu, puodeliu vandens, lauro lapeliu, česnako skiltele, marinuotu svogūnu su dvi gvazdikėliai, druska ir šviežiai malti pipirai.
Palikite virti ant vidutinės ugnies apie dešimt minučių, tada ištraukite kopūstus iš keptuvės ir sudėkite į sviestu pateptą kepimo indą.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įmaišykite miltus, po truputį supilkite skystą grietinėlę, maišydami ant silpnos ugnies, kol gautas padažas užvirs.
Šiuo metu ištraukite pusę padažo košės ir supilkite į dubenį, įberkite šaukštelį kario miltelių ir išmaišykite.
Viską sudėkite atgal į keptuvę ir atsargiai apverskite padažą, tada įpilkite druskos ir virkite ant silpnos ugnies dar 5 minutes, maišydami mediniu šaukštu.
Supilkite padažą ant jau į keptuvę dedamų kopūstų ir paskleiskite supjaustytų graikinių riešutų branduolius ant paviršiaus, tada dėkite į karštą orkaitę maždaug 15 minučių.
