Kaip paruošti šparagines pupeles keptuvėje su susmulkintais ančiuviais, receptas, kaip idealiai patiekti garnyrą prie kiaušinių ar baltos mėsos patiekalų, nenaudojant kitų rūšių padažų.

Ingredientai 4 žmonėms

- 500 g žalių ir švelnių šparaginių pupelių

- 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

- 3 nudruskytų ančiuvių filė

- 1 skiltelė česnako

- 1 šaukštas susmulkintų petražolių

- druska ir pipirai

Kaip paruošti šparagines pupeles su kapotais ančiuviais

Šparagines pupeles nuvalykite ir nuplaukite, tada virkite gausiai lengvai pasūdytame vandenyje, maždaug 25 minutes, neuždengtame inde.

Tuo tarpu paruoškite faršą su nugriebta ančiuvių filė, česnako skiltele ir petražolėmis, tada sudėkite į skardą su aliejumi ir kelias minutes pakepinkite ant silpnos ugnies.

Nusausinkite pupeles ir sudėkite į keptuvę su padažu, apverskite ir virkite dešimt minučių virimo.

Galiausiai įberkite šviežiai maltų pipirų ir, jei reikia, žiupsnelį druskos.

Rekomenduojami rodmenys

• Petražolių artišokai su česnaku
• Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
• Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
• Išmaišytos bulvės su pomidoru
• Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas

Įdėkite juos į dėklą ir nedelsdami patiekite karštus.