Kaip virti kiaušinius su šparagais ir grietinėle, kad plaktų į keptuvę su sviestu, petražolių receptą reikia paruošti per trumpą laiką ir patiekti karštą.
Ingredientai 4 porcijoms
- 50 gr sviesto
- 2 šaukštai grietinėlės
- druska ir pipirai
- 1 krūva petražolių
- 800 gr. šparagų
- 6 kiaušiniai
Kaip pasidaryti šparagus ir kiaušinius iš grietinėlės
Paruoškite nuplautas ir džiovintas petražoles, pašalinkite baltąjį šparagų stiebą ir nuplaukite, gausiai nuplaudami šaltu vandeniu.
Tarp šparagų virimo keptuvėje su vandeniu, praėjus 10 minučių nuo virimo pradžios.
Šparagus supjaustykite mažais, maždaug 2 cm ilgio gabalėliais, palikdami du sveikus, kurie bus naudojami garnyrui.
Keptuvėje ištirpinkite 30 g. sviesto ir įmeskite šparagų gabaliukus, kad paskanėtų žiupsneliu druskos ir maltų pipirų, palaukite 2 minutes ir toliau maišykite mediniu šaukštu.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti kiaušiniai: receptas natūralioje keptuvėje
- Plakta kiaušinių sūris ir graikiniai riešutai
- Grybų kiaušiniai su pomidorų padažu
- Išplakti kiaušiniai su kreminiais baltais šparagais
- Kiaušiniai su žirniais ir šonine: paprastas receptas su fontina
Į dubenį atsargiai muškite kiaušinius kartu su žiupsneliu druskos ir maltais pipirais, tada sudėkite grietinėlę ir viską gerai išmaišykite, atsargiai išmaišydami.
Paimkite nelipnią keptuvę ir ant silpnos ugnies ištirpinkite likusį sviestą, įmaišykite kiaušinių ir grietinėlės mišinį, greitai maišydami mediniu šaukštu suformuotu šaukštu, kad nepamirštumėte, kad kiaušiniai neturi sukietėti.
Į mišinį įpilkite dar karštų šparagų gabaliukų ir viską supilkite į serviravimo indą, papuošdami centrą dviem sveiki paliktais šparagais ir krūva petražolių.
