Kaip pasigaminti artišokų risotto, lengvai paruošiamą receptą, kuriame yra nedaug reikalingų ingredientų, proceso ir virimo laikai, pradedant nuo skrudinimo ir baigiant virti ryžius.
Ingredientai 4 žmonėms
- Ryžių gr. 300
- 4 gražūs artišokai (arba 8 maži)
- 2 skiltelės česnako
- Nepitella
- Sviesto gr. 50
- Vienas litras sultinio
- tarkuotas parmezanas
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai
Kaip virti artišokų risotto
Keptuvėje pakepinkite visą aliejų ir šaukštą 4 šaukštuose aliejaus ir puse sviesto.
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Prieš dažydami, įpilkite švarių ir supjaustytų labai plonais pleištais, taip pat naudodami kelių centimetrų stiebą.
Druska ir troškinkite keletą minučių, sušlapindami sultinio košė.
Supilkite ryžius ir keletą minučių skrudinkite juos, tada išvirkite su verdančiu sultiniu.
Kai paruošta, įpilkite likusio sviesto ir porą šaukštų parmezano.
Patiekite su pipirais ir kitu sūriu.
