Kaip virti artišokų širdelių ryžius, receptą su dešra, pagamintą naudojant daržovių sultinį maisto ruošimui, vadovaujantis procedūra su būtinomis paruošimo medžiagomis.
Ingredientai 4 porcijoms
- 1 skiltelė česnako
- pusė stiklinės sauso baltojo vyno
- pusės litro daržovių sultinio
- 4 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- 250 gr ryžių
- 300 gr širdelių šaldytų artišokų
- 200 gr dešros
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai pjaustytų petražolių
- druska ir pipirai
Rekomenduojami rodmenys- Kepta penne timbale su mėsos padažu
- Spagečiai su mišriu mėsos padažu
- Vidutinė ryžių ir maltos mėsos dalis
- Makaronai su šonine baltais
- Zite romėnų stiliaus makaronai su virtu kumpiu
Kaip paruošti artišokų širdelių ryžius su dešra
Juos atitirpinus, artišokų širdis supjaustykite mažais pleištais, tada nulupkite dešrą ir išmeskite šakute, po to 5 minutes paruduokite nelipnioje keptuvėje, nepridėdami riebalų, laukdami, kol ji gerai paruduos, tada nusausinkite ir perpilkite. į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais.
Dabar paimkite dar vieną keptuvę ir pašildykite aliejų, tada įpilkite šaukštą petražolių ir palikite keletą minučių šnypšti, tada įpilkite artišokų, druskos, pipirų ir nulupto česnako, tada palikite pasimarinuoti keletą minučių, kol česnakai taps auksiniai, pašalinus jo likučius ir supilant ryžius.
Išmaišykite ir leiskite ryžiams skrudinta duona, tada sumaišykite su vynu. Supilkite ryklį verdančio sultinio ir, kai tik jis įsigers, įpilkite to paties ir tęskite iki virimo pabaigos, ryžiai turi būti šiek tiek sultingi ir al dente.
Įpilkite dešros, likusių petražolių ir sūrio, maišant ant silpnos ugnies maždaug minutę, po patiekimo ant stalo.
